ワタクシが絶賛する節約料理の一つ。 それが鶏油(チーユ)チャーハン。 作り方は至って簡単。 鶏の皮のカリカリになるまで焼いて、油を出す。 出た油で野菜を炒める。（本当は皮を取り除いた方が良い） 炒め終わったら玉子も入れて炒める。 味付けはもちろん…